{"product_id":"produccion-y-caracterizacion-bioquimica-del-vino-de-datiles-von-prince-owusu-amponsah","title":"Producción y caracterización bioquímica del vino de dátiles","description":"\u003cp\u003eEste es el primer informe en el que se prepara un vino utilizando frutos de palmera datilera mezclados con especias como clavo, jengibre, cardamomo y canela, que sería barato, medicinal, nutritivo y que se puede producir en casa. Para la fermentación se utiliza la levadura de panadero, disponible en el mercado. La evaluación sensorial del vino en términos de color, sabor, gusto y aceptabilidad general mostró que ambas muestras serían aceptables. El proceso utilizado para la preparación del vino de fruta de dátil es viable desde el punto de vista tecnoeconómico y debería aprovecharse su potencial industrial.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204791364\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204791364","offer_id":40150712057949,"sku":"9786204791364","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/1c5f6b7d-dfa2-4e1f-8286-a6373293e1ef.png?v=1758954181","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/produccion-y-caracterizacion-bioquimica-del-vino-de-datiles-von-prince-owusu-amponsah","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}