{"product_id":"produccion-de-hfs-por-glucosa-isomerasa-aislada-de-e-coli-dh5-alpha-von-zaman-shazadi-butt","title":"Producción de HFS por glucosa isomerasa aislada de E.coli DH5 Alpha","description":"\u003cp\u003eLa xilosa\/glucosa isomerasa es una importante enzima industrial que se utiliza desde hace décadas para la conversión de glucosa en fructosa. Esta investigación se centra en la producción de glucosa isomerasa a partir de Escherichia coli DH5¿. Los estudios de optimización de la fermentación mostraron que una mayor cantidad de extracto de levadura y triptona aumentaba el crecimiento celular y que la temperatura óptima para el crecimiento era de 37ºC. La purificación parcial de la xilosa isomerasa se llevó a cabo mediante tratamiento térmico y precipitación con sulfato amónico. El 80% del valor de corte de la sal produjo la máxima actividad del concentrado enzimático. La xilosa isomerasa mostró una actividad máxima a 75 °C de temperatura y pH 8. La actividad enzimática en condiciones óptimas fue de 5,0 U\/min\/ml para E. coli DH5¿. La adición de iones de cobalto y xilosa aumentó la actividad entre 10 y 20 veces. La actividad específica para E. coli DH5¿ fue de 60,5 nmol\/min\/mg de proteína. Sólo se produjo el 8% del jarabe de D-fructosa máximo utilizando 100mM de D-glucosa como sustrato tras 14 días de incubación. Por lo tanto, E. coli DH5¿ no es un mejor candidato para la producción de jarabe de alta fructosa.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206857938\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206857938","offer_id":47337127182661,"sku":"9786206857938","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/66d5680e-8ccc-4498-a72a-8b9b9d7b7757.jpg?v=1750140902","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/produccion-de-hfs-por-glucosa-isomerasa-aislada-de-e-coli-dh5-alpha-von-zaman-shazadi-butt","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}