{"product_id":"produccion-de-girgolas-a-partir-de-diferentes-sustratos-von-anibal-marcelo-slavutsky","title":"Producción de Gírgolas a partir de diferentes sustratos","description":"\u003cp\u003eEste libro es el resultado de la práctica adquirida en una fábrica productora de hongos comestibles y de experiencias realizadas en laboratorio durante 3 años. Se describen diferentes alternativas de obtención del blanco o semilla, sustratos posibles y análisis económicos que deben tenerse en cuenta antes de incursionar en un emprendimiento productor de Gírgolas. Se detallan las principales propiedades fisiológicas y nutricionales que presentan este tipo de setas. Se realiza un enfoque en la importancia de recurrir a un sustrato económico, accesible y su influencia en los rendimientos finales obtenidos. Se da una extendida explicación del funcionamiento de este tipo de industria, con fotos que relatan y describen el proceso desde la llegada de la materia prima hasta la obtención del producto final.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783844349320\"\u003e\u003ch3\u003eAlternativas de producción y puesta en marcha de un emprendimiento fúngico\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783844349320","offer_id":39934166696029,"sku":"9783844349320","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/eda98018-bf41-46ad-96da-3987d3af9479.jpg?v=1760593008","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/produccion-de-girgolas-a-partir-de-diferentes-sustratos-von-anibal-marcelo-slavutsky","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}