{"product_id":"producao-de-hfs-pela-glucose-isomerase-isolada-de-e-coli-dh5-alpha-von-zaman-shazadi-butt","title":"Produção de HFS pela glucose isomerase isolada de E.coli DH5 Alpha","description":"\u003cp\u003eA xilose\/glucose isomerase é uma enzima industrial importante, que tem sido utilizada para a conversão de glucose em frutose há décadas. Esta investigação centra-se na produção de glucose isomerase a partir de Escherichia coli DH5¿. Os estudos de otimização da fermentação mostraram que uma maior quantidade de extrato de levedura e de triptona aumentava o crescimento celular e que a temperatura óptima para o crescimento era de 37°C. A purificação parcial da xilose isomerase foi efectuada utilizando tratamento térmico e precipitação com sulfato de amónio. 80% do valor de corte do sal produziu uma atividade máxima para o concentrado enzimático. A xilose isomerase apresentou actividades máximas à temperatura de 75 °C e pH 8. A atividade enzimática em condições óptimas foi de 5,0 U\/min\/ml para E. coli DH5¿. A adição de iões de cobalto e xilose aumentou a atividade de 10 a 20 vezes. A atividade específica para E. coli DH5¿ foi de 60,5 nmol\/min\/mg de proteína. Apenas 8% do xarope de D-frutose máximo foi produzido utilizando 100 mM de D-glucose como substrato após 14 dias de incubação. Deste modo, a E. coli DH5¿ não é a melhor candidata para a produção de xarope de frutose elevado.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206857945\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206857945","offer_id":47341879853381,"sku":"9786206857945","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/faa5c5bf-1896-4bbe-bf3c-61bc06ea74b1.jpg?v=1750141513","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/producao-de-hfs-pela-glucose-isomerase-isolada-de-e-coli-dh5-alpha-von-zaman-shazadi-butt","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}