{"product_id":"producao-de-esteres-etilicos-utilizando-enzimas-livres-von-joao-henrique-dantas","title":"Produção de ésteres etílicos utilizando enzimas livres","description":"\u003cp\u003eA produção de ésteres etílicos pela transesterificação enzimática dos óleos de canola e nabo forrageiro utilizando as lípases de Burkholderia cepacia e Thermomyces lanuginosus foi estudada empregando a metodologia de superfícies de resposta. A temperatura, a razão molar álcool: óleo e a quantidade de enzima foram as variáveis avaliadas. As resposta foram a atividade de consumo de triacilglicerol, a atividade de produção de éster, a conversão de triacilglicerol e o rendimento de éster. Os resultados mostraram que a lípase de Burkholderia cepacia apresentou resistência à temperatura e a altas razões molares álcool: óleo, porém, sem alta seletividade à produção de éster. O maior rendimento observado foi de 47,08% utilizando o óleo de canola e 39,98% o óleo de nabo forrageiro. Já a lípase de Thermomyces lanuginosus apresentou altos rendimentos de éster - 85,78% e 71,38%, para o óleo de canola e nabo forrageiro, respectivamente, além de rápida conversão dos triacilglicerídeos. No entanto sofreu forte inativação quando a temperatura foi superior a 50ºC. As superfícies de respostas obtidas do planejamento experimental foram capazes de prever no mínimo 88% da variância total do sistema.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786130168766\"\u003e\u003ch3\u003eOtimizando o processo\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786130168766","offer_id":40149163376733,"sku":"9786130168766","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/3cb17056-4040-4952-8af5-77b8abb0b673.jpg?v=1777011192","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/producao-de-esteres-etilicos-utilizando-enzimas-livres-von-joao-henrique-dantas","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}