{"product_id":"processamento-e-adicao-de-valor-do-pao-de-fruta-artocarpus-altilis-von-reni-alagirisami","title":"Processamento e adição de valor do Pão de fruta Artocarpus Altilis","description":"\u003cp\u003eO Breadfruit (Artocorpus artilis) é um fruto de alto rendimento energético, mas um fruto subutilizado com boa fonte de nutrientes. A árvore-do-pão é decídua e cresce rapidamente em condições favoráveis, que cresce até uma altura de 0,5 -1,5 m por ano e o seu diâmetro de tronco é de 0,5 -1 m nos primeiros 10 -12 anos. Como a Breadfruit crua não contém glúten na natureza e tem um tempo de conservação limitado, têm sido feitos esforços para converter o fruto em farinha. A farinha de Breadfruit tem um bom tempo de conservação do que a fruta crua. A farinha de fruta processada é incorporada numa variedade de pratos como biscoitos, bolos e outros produtos de aperitivos como Chin Chin e muitos mais. Este livro conta sobre os métodos de processamento e produtos de valor acrescentado preparados a partir de fruta de Pão.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205279953\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205279953","offer_id":40632242503773,"sku":"9786205279953","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/d93abe0c-b5c2-4e18-8335-eaff8c5204c6.png?v=1758868386","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/processamento-e-adicao-de-valor-do-pao-de-fruta-artocarpus-altilis-von-reni-alagirisami","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}