{"product_id":"proceso-no-termico-von-gulcin-yildiz-und-gokcen-izli","title":"Proceso no térmico","description":"\u003cp\u003eCon la lectura de este libro, creemos que obtendrá una visión general de los procesos no térmicos aplicados en la industria alimentaria. Conocerá las ventajas y desventajas de los procesos no térmicos en comparación con los procesos térmicos, ampliamente utilizados, y comprobará su superioridad frente a los demás. En este libro, se tratarán en detalle especialmente los principios de funcionamiento de las ondas sonoras ultrasónicas y su uso en la industria alimentaria. Esperamos que este libro le sirva de guía para sus futuros trabajos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205792155\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205792155","offer_id":46367337120069,"sku":"9786205792155","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/b770d5f5-5540-4da2-ba3d-c5d5fe78a5f1.png?v=1766043731","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/proceso-no-termico-von-gulcin-yildiz-und-gokcen-izli","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}