{"product_id":"preiskalkulation-in-der-gastronomie-anhand-der-kosten-und-leistungsrechnung-am-beispiel-eines-gastronomischen-kleinunternehmens-von-friedemann-bauknecht","title":"Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens","description":"\u003cp\u003eProjektarbeit aus dem Jahr 2016 im Fachbereich BWL - Rechnungswesen, Bilanzierung, Steuern, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Projektarbeit beschäftigt sich mit dem Thema der Preiskalkulation in der Gastronomie. Dafür wird die Kosten- und Leistungsrechnung vorgestellt und diese Branchenübergreifende Theorie in die Gastronomie transkribiert. Zudem werden weitere Verfahren der Preiskalkulation, immer im Zusammenhang mit der Gastronomie\/ dem Gastgewerbe, vorgestellt. Zudem beinhaltet dieser Projektbericht eine Umfrage über die betriebliche Praxis sowie die Anwendung der Theorie anhand eines Beispielbetriebes, um die Anwendung besser darzustellen.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783668330436\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783668330436","offer_id":39426569764957,"sku":"9783668330436","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/73461_ea42e0aa-2107-4224-be0e-5090b76e3900.jpg?v=1786596182","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/preiskalkulation-in-der-gastronomie-anhand-der-kosten-und-leistungsrechnung-am-beispiel-eines-gastronomischen-kleinunternehmens-von-friedemann-bauknecht","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}