{"product_id":"pishhevye-tehnologii-v-teorii-innovacij-von-alexej-aleshkow","title":"PIShhEVYE TEHNOLOGII V TEORII INNOVACIJ","description":"\u003cp\u003eMonografiq soderzhit komplexnoe obobschenie awtorskih issledowanij, naprawlennyh na sozdanie edinoj klassifikacii tehnologij innowacionnoj pischewoj produkcii, razrabotki i ocenki kachestwa nowyh widow obogaschönnoj pischewoj produkcii iz mqsnogo syr'q na osnowe potrebitel'skih trebowanij. Putem sistematizacii informacionno-analiticheskih i äxperimental'nyh swedenij o sowremennyh tendenciqh razwitiq pischewoj industrii, biotehnologii, obschestwennogo pitaniq wperwye predlozhena nauchno obosnowannaq klassifikaciq innowacionnoj pischewoj produkcii. Dlq ee illüstracii priwedeny rezul'taty awtorskih äxperimental'nyh i analiticheskih issledowanij social'nogo wospriqtiq, assortimenta, kachestwa i bezopasnosti obogaschennoj pischewoj produkcii, analogow, zamenitelej, imitacij pischewoj produkcii, pischewoj produkcii na osnowe genno-inzhenerno modificirowannyh organizmow, konfessional'noj produkcii, produkcii molekulqrnoj kuhni i drugih ob#ektow. Sokraschennaq wersiq awtorskih issledowanij izlozhena w wide doklada na zaschite dissertacii na soiskanie uchenoj stepeni doktora tehnicheskih nauk.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204742397\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204742397","offer_id":39869629202525,"sku":"9786204742397","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ca0bed2d-c02a-4533-b714-f0e7be5a564b.png?v=1758003535","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/pishhevye-tehnologii-v-teorii-innovacij-von-alexej-aleshkow","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}