{"product_id":"peroxidaza-rastenij-von-vasilij-rogozhin","title":"Peroxidaza rastenij","description":"\u003cp\u003ePeroxidaza ¿ samyj rasprostranennyj ferment rastitel'nyh tkanej. Ferment whodit w sostaw antioxidantnoj sistemy rastenij, sposoben katalizirowat' reakcii oxidaznogo, peroxidaznogo i oxigenaznogo okisleniq. Substratami peroxidazy mogut byt' neorganicheskie i organicheskie soedineniq. Nami izuchen mehanizm dejstwiq fermenta metodami fermentatiwnoj kinetiki. Pokazano, chto w oblasti aktiwnogo centra imeetsq obshirnaq substratswqzywaüschaq ploschadka, gde mogut swqzywat'sq raznye po prirode substraty. V reakciqh sowmestnogo okisleniq, w prisutstwii dwuh i bolee substratow, nablüdaütsq äffekty ih wzaimnogo wliqniq na kataliticheskij process. Izuchaq mehanizmy sowmestnogo okisleniq substratow udalos' ustanowit' stroenie aktiwnogo centra fermenta, opredelit' prirodu funkcional'nyh grupp, uchastwuüschih w katalize, i ih rol' w mehanizmah peroxidaznogo okisleniq. Ispol'zowanie razlichnyh po stroeniü substratow pozwolilo prowesti kartirowanie aktiwnogo centra peroxidazy i opredelit' wozmozhnye mesta indiwidual'nogo swqzywaniq substratow i na osnowanii ätih dannyh  wossozdat' dinamicheskuü kartinu dejstwiq fermenta.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783843302708\"\u003e\u003ch3\u003eStroenie, mehanizm dejstwiq, aktiwnyj centr, ispol'zowanie peroxidazy\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783843302708","offer_id":39497052160093,"sku":"9783843302708","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/fb09e615-61cd-466a-b338-90d623b5d901.jpg?v=1758342627","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/peroxidaza-rastenij-von-vasilij-rogozhin","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}