{"product_id":"patatine-di-pollo-funzionali-von-s-kasthuri-und-p-k-mandal","title":"Patatine di pollo funzionali","description":"\u003cp\u003eIl consumo di snack poco salutari, con un elevato contenuto di grassi, conservanti chimici aggiunti e un basso valore nutritivo, è uno dei fattori che predispongono alla maggior parte delle malattie legate allo stile di vita. La consapevolezza degli alimenti funzionali sta aumentando tra i consumatori per migliorare la loro salute. Allo stesso tempo, la preferenza per i prodotti a base di carne deliziosi, gustosi e pronti al consumo è in aumento a causa del cambiamento dello stile di vita e degli impegni delle persone che lavorano, dei gruppi ad alta mobilità, del cambiamento delle abitudini alimentari dei bambini e della loro convenienza e ampia accettabilità. Al giorno d'oggi la preferenza per qualsiasi tipo di patatine come snack è alta tra i consumatori. Si prevede quindi che le patatine di pollo incorporate con ingredienti funzionali e antiossidanti naturali aumentino il valore funzionale e rendano il prodotto accettabile con benefici aggiuntivi per la salute. Pertanto, lo studio è stato pianificato per lo sviluppo di patatine fritte di pollo funzionali utilizzando additivi naturali come semi di lino, avena, foglie di bacchetta e semi di Jamun in polvere e per studiare i possibili effetti sulla qualità dei prodotti durante la conservazione a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206431176\"\u003e\u003ch3\u003eCon additivi naturali\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206431176","offer_id":47063196008773,"sku":"9786206431176","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/d6af9396-9ac3-48b7-a068-1384e0426ecd.png?v=1758607633","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/patatine-di-pollo-funzionali-von-s-kasthuri-und-p-k-mandal","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}