{"product_id":"partes-no-comestibles-de-las-frutas-y-verduras-von-urvi-gupta-und-hitesh-solanki","title":"Partes no comestibles de las frutas y verduras","description":"\u003cp\u003eLas frutas y verduras se consideran una gran fuente de nutrición y se consumen generalmente después de pelarlas y quitarles las semillas. Por lo general, la cáscara y las semillas retiradas no se comen y se consideran residuos. Estos residuos, en última instancia, son parte de las frutas y verduras y también pueden poseer los mismos nutrientes en ellos. El presente trabajo de revisión se ha llevado a cabo para explorar el potencial oculto de los residuos de frutas y verduras. Se han seleccionado 17 residuos de frutas y verduras diferentes y se han centrado en su potencial fitoquímico, actividad antioxidante y actividad antimicrobiana.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204643434\"\u003e\u003ch3\u003e¿Realmente es un desperdicio?\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204643434","offer_id":40038149062749,"sku":"9786204643434","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/aeb3ad52-9679-4fee-8963-67951bddc22b.png?v=1714080326","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/partes-no-comestibles-de-las-frutas-y-verduras-von-urvi-gupta-und-hitesh-solanki","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}