{"product_id":"ottenere-accorciamenti-di-alta-qualita-da-oli-vegetali-locali-von-nargiza-sabirova","title":"Ottenere accorciamenti di alta qualità da oli vegetali locali","description":"\u003cp\u003eGli oli vegetali e i grassi solidi sono ampiamente utilizzati nella ristorazione pubblica, per la preparazione di prodotti di margarina, grassi di accorciamento, prodotti di panetteria e pasticceria. L'olio di semi di cotone e i prodotti della sua lavorazione usati ora per questi scopi, come fonte grezza, hanno caratteristiche fisiche e chimiche particolari, composizione chimica, indicatori di qualità e valore biologico che stabiliscono la sicurezza alimentare della produzione ricevuta.Le ricerche scientifiche sull'espansione della base di materie prime e il miglioramento della qualità dei prodotti di margarina e dei grassi di accorciamento; la modernizzazione della tecnologia della loro fabbricazione con l'uso di nuovi tipi di fonti prime sono condotte a livello mondiale.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204282138\"\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche dei grassi di riduzione, valutazione fisico-chimica e utilizzo\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204282138","offer_id":39593757343837,"sku":"9786204282138","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/3b96ff19-c1c1-45ea-b929-3d151c4cb13f.jpg?v=1759295788","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/ottenere-accorciamenti-di-alta-qualita-da-oli-vegetali-locali-von-nargiza-sabirova","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}