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Ökonometrische Bestimmung der Lebensmittel- und Nährstoffzufuhr von Personen anhand des Lebensmittelverbrauchs von Haushalten

Ökonometrische Bestimmung der Lebensmittel- und Nährstoffzufuhr von Personen anhand des Lebensmittelverbrauchs von Haushalten

von Kurt Gedrich
Taschenbuch - 9783631310311
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Beschreibung

Für die Beurteilung der Ernährungssituation werden regelmäßig und kostengünstig Daten über die Lebensmittel- und Nährstoffzufuhr von Personen in der Bundesrepublik Deutschland benötigt. Regelmäßig und kostengünstig verfügbar sind aber nur Daten über den Lebensmittelverbrauch von Haushalten. Es werden daher verschiedene Methoden untersucht, die eine Bestimmung der benötigten Daten anhand der verfügbaren ermöglichen. Im einzelnen handelt es sich um Methoden, mit denen Verbrauchs- in Zufuhrdaten, haushaltsbezogene in personenbezogene Daten und lebensmittelbezogene in nährstoffbezogene Daten transformiert werden können.

Details

Verlag Peter GmbH Lang
Ersterscheinung Dezember 1996
Maße 211 mm x 151 mm x 13 mm
Gewicht 300 Gramm
Format Taschenbuch
ISBN-13 9783631310311
Auflage Nicht bekannt
Seiten 226

Schlagwörter