{"product_id":"okolabeling-im-lebensmittelhandel-von-susanne-binner","title":"Ökolabeling im Lebensmittelhandel","description":"\u003cp\u003eInhaltlich unveränderte Neuauflage. Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird heute mit Biomarken versehen. Ein be­son­deres Problem stellt hierbei jedoch die Informationsasymmetrie zwischen Herstellern und Konsumenten dar, da letztere die tatsächliche Um­welt­freund­lich­keit eines Produktes nicht überprüfen können.  Die Autorin Susanne Binner gibt einführend einen Überblick über die ver­schie­de­nen Biomarken sowie deren Klassifizierung und Distributionskanäle. Im An­schluss erfolgt eine Analyse über die Entwicklung und den Status quo des euro­päischen Biomarktes.   Vor dem Hintergrund der theoretischen Grundlagen wurde eine empirische Un­tersuchung durchgeführt, bei der Konsumenten zu ihrem Wissenstand und Kon­sumgewohnheiten betreffend Biolebensmittel interviewt wurden.   Das vorliegende Buch entstand im Rahmen einer Diplomarbeit am Institut für Tech­nologie und nachhaltiges Produktmanagement an der Wirt­schafts­uni­ver­si­tät Wien unter der Betreuung von Institutsvorstand o.Univ.Prof. Ing. Mag. Dr. Gerhard Vogel und Dr. Eva Waginger.  Es richtet sich an Entscheidungsträger in der Lebensmittelindustrie sowie an al­le Personen, die sich näher mit der Thematik Biolebensmittel aus­ein­an­der­set­zen möchten.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783639398304\"\u003e\u003ch3\u003eSinn und Unsinn von Biomarken  im Lebensmittelsektor\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783639398304","offer_id":39484113158237,"sku":"9783639398304","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/0056a253-8315-4e8a-886f-38c78ee8bacc.jpg?v=1758865785","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/okolabeling-im-lebensmittelhandel-von-susanne-binner","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}