{"product_id":"obtendo-gorduras-de-alta-qualidade-a-partir-de-oleos-vegetais-locais-von-nargiza-sabirova","title":"Obtendo gorduras de alta qualidade a partir de óleos vegetais locais","description":"\u003cp\u003eOs óleos vegetais e gorduras sólidas são amplamente utilizados na restauração pública, para a preparação de margarinas, gorduras de encurtamento, produtos de padaria e confeitaria. O óleo de algodão e os produtos do seu processamento agora utilizados para estes fins, como fonte de matéria-prima, apresentam características físicas e químicas peculiares, composição química, indicadores de qualidade e valor biológico que estipulam a segurança alimentar da produção recebida.Pesquisas científicas sobre a expansão da base de matérias-primas e melhoria da qualidade dos produtos de margarina e gorduras de encurtamento; modernização da tecnologia de sua fabricação com o uso de novos tipos de fontes de matéria-prima são realizadas a nível mundial.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204282114\"\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas de gorduras encurtadoras, avaliação físico-química e uso\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204282114","offer_id":39593719988317,"sku":"9786204282114","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/96066011-cec7-4d8a-b6ce-9a407d8cbae2.jpg?v=1759298048","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/obtendo-gorduras-de-alta-qualidade-a-partir-de-oleos-vegetais-locais-von-nargiza-sabirova","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}