{"product_id":"obtencion-de-antioxidantes-del-residuo-olivicola-con-ultrafiltracion-von-daniela-germain","title":"Obtención de antioxidantes del residuo olivícola, con ultrafiltración","description":"\u003cp\u003eEste trabajo nace por la necesidad de tratar el residuo líquido generado durante la fabricación de aceite de oliva, en aras de aportar una solución práctica a la problemática medioambiental. Sin embargo, en el estudio mismo de los antecedentes; se descubrió una sustancia con una gran capacidad antioxidante, por lo que el fin de este trabajo derivó además de bajar el nivel de contaminación del ril; a la recuperación de esos componentes naturales; cuya propiedad antioxidante le confieren un notable valor agregado para la industria alimenticia y farmacéutica. Así, se logró capturar estos compuestos, mediante un tratamiento que implica sólo procesos físicos, de manera que no alteran la funcionalidad y el carácter natural del antioxidante. No sólo se plantea la metodología propuesta, sino también su factibilidad económica. Espero que les sea un aporte a aquellos que se interesan en este campo. Saludos\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783844344189\"\u003e\u003ch3\u003eMetodología de extracción de antioxidante y factibilidad técnico económica\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783844344189","offer_id":39494496452701,"sku":"9783844344189","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/dd1589b4-db0d-4fd4-a580-a2e81426cd8c.jpg?v=1758000622","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/obtencion-de-antioxidantes-del-residuo-olivicola-con-ultrafiltracion-von-daniela-germain","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}