{"product_id":"o-mel-como-bioindicador-do-ambiente-von-manfred-sager","title":"O Mel como Bioindicador do Ambiente","description":"\u003cp\u003eA análise do mel tem sido orientada para a autenticidade, diluição por melaço de açúcar, alegações de saúde, e recentemente para o controlo ambiental. Devido aos progressos na instrumentação analítica (por exemplo, ICP-MS), muitos laboratórios de análise de vestígios emitiram dados sobre a composição do mel. No entanto, a composição do mel é influenciada por vários factores, pelo que este documento se centra nas limitações das conclusões sobre as indicações de contaminações ambientais. Para além de alguns tri-sacáridos especiais e ácidos orgânicos, a principal diferença entre o mel e as amostras comuns de açúcar é o teor de boro. O conteúdo de oligoelementos depende da composição floral, das entradas do processamento do mel, bem como da deposição atmosférica e da composição do solo. Por conseguinte, a monitorização ambiental deve ser centrada nos méis monoflorais. Uma vez que o mel de madeira contém oligoelementos a níveis consideravelmente superiores (excepto B e Ca), as classificações de, por exemplo, Cd e Pb a partir de dados de peso húmido conduzem a resultados errados, devendo, em vez disso, ser tomados dados baseados em cinzas. Devido à estratégia de amostragem das abelhas, a área em redor da colmeia não é monitorizada de forma homogénea, mas são preferidas as manchas florais.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204045832\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786204045832","offer_id":39440834297949,"sku":"9786204045832","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/cb86367b-b01a-403c-b2b2-d39215abcaba.jpg?v=1759122750","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/o-mel-como-bioindicador-do-ambiente-von-manfred-sager","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}