{"product_id":"o-impacto-da-fermentacao-nos-niveis-de-pahs-em-extratos-de-artemisia-annua-von-patrick-dooyum-tersoo-eric-taave-und-simon-edoka-edache","title":"O impacto da fermentação nos níveis de PAHs em extratos de Artemisia Annua","description":"\u003cp\u003eEste estudo avaliou os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH) em extractos de folhas fermentadas de Artemisia annua, uma planta medicinal conhecida pelos seus benefícios antimaláricos e para a pele. Com a crescente utilização da planta na medicina tradicional nigeriana, explorámos a forma como a fermentação, que aumenta os compostos bioactivos, afecta os níveis de PAH - conhecidos pelos seus riscos carcinogénicos e mutagénicos. As folhas foram fermentadas com Saccharomyces cerevisiae e analisadas por Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massa (GC-MS), identificando 24 compostos PAH, incluindo Naftaleno e Antraceno. Os resultados mostraram que a fermentação pode alterar os perfis de PAH, com alguns compostos exibindo concentrações aumentadas que podem representar riscos para a saúde se consumidos em excesso. Embora a fermentação possa melhorar as propriedades terapêuticas, também levanta preocupações de segurança relativamente à contaminação por PAH nas plantas medicinais, sublinhando a necessidade de uma regulamentação cuidadosa nas práticas da medicina tradicional.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786208532291\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786208532291","offer_id":53937434067269,"sku":"9786208532291","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/73461_9ec63abd-3258-4678-b0e7-16a82af07799.jpg?v=1787287660","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/o-impacto-da-fermentacao-nos-niveis-de-pahs-em-extratos-de-artemisia-annua-von-patrick-dooyum-tersoo-eric-taave-und-simon-edoka-edache","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}