{"product_id":"nutrigenomica-interacciones-entre-alimentos-y-genoma-von-chahat-puri-vikas-jindal-und-neha-mahajan","title":"Nutrigenómica : Interacciones entre alimentos y genoma","description":"\u003cp\u003eLa enfermedad periodontal es un proceso inflamatorio que implica la pérdida progresiva y episódica del aparato de inserción periodontal, que incluye la encía, el cemento, el ligamento periodontal y el hueso alveolar, lo que en última instancia provoca la pérdida de los dientes en los pacientes susceptibles. En la susceptibilidad a las enfermedades periodontales intervienen factores genéticos, bacterianos, ambientales y nutricionales. Las sustancias químicas habituales en la dieta actúan sobre el genoma humano, ya sea directa o indirectamente, alterando la expresión o la estructura de los genes. Los genes son importantes a la hora de determinar la función, pero la nutrición es capaz de modificar el grado de expresión de los genes. Algunos individuos manifiestamente sanos al llegar a la edad adulta temprana empezarán a experimentar las complicaciones de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, la artritis y la enfermedad de Alzheimer, mientras que otros llegarán a los 80 años con una evidencia mínima de estas afecciones debilitantes. Así pues, las interacciones entre nutrición y genes están justificadas hasta cierto punto.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207414581\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207414581","offer_id":48537457099077,"sku":"9786207414581","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/92667fd3-1dbe-4452-aad8-c31b13936130.jpg?v=1766132820","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/nutrigenomica-interacciones-entre-alimentos-y-genoma-von-chahat-puri-vikas-jindal-und-neha-mahajan","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}