{"product_id":"nutricao-de-aves-e-suinos-qualidade-de-carne-e-disturbios-metabolicos-von-fernando-rutz-eduardo-goncalves-xavier-aline-piccini-roll","title":"Nutrição de aves e suínos","description":"\u003cp\u003eDurante várias décadas, a grande preocupação dos nutricionistas foi satisfazer as crescentes exigências nutricionais das aves e suínos resultantes dos grandes avanços da genética. Paralelo ao atendimento das exigências nutricionais para máximo desempenho, em um período mais recente surgiu o interesse em alterar nutricionalmente a composição quantitativa e qualitativa das carcaças. No caso das aves, em torno de 80 a 85% da melhora no desempenho tem sido atribuído ao melhoramento genético, de forma que as novas linhagens comerciais apresentam músculos formados com o dobro de fibras musculares e com maior diâmetro, em comparação com linhagens tradicionais. No entanto, todo este progresso genético no desempenho do frango tem gerado um efeito colateral adverso que é o aparecimento de enfermidades metabólicas especialmente relacionadas a musculatura do peito, tais como peito amadeirado e carnes PSE, entre outras. Por outro lado, um dos aspectos mais fascinantes da carne suína é que ela pode ser enriquecida nutricionalmente. Por isso, este livro também aborda como atender as exigências nutricionais do ser humano través do manejo nutricional dos suínos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786139617470\"\u003e\u003ch3\u003eQualidade de carne e distúrbios metabólicos\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786139617470","offer_id":39464222621789,"sku":"9786139617470","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/1cb7c720-7219-4dbb-9d0f-eb0523c48a6e.jpg?v=1770705593","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/nutricao-de-aves-e-suinos-qualidade-de-carne-e-disturbios-metabolicos-von-fernando-rutz-eduardo-goncalves-xavier-aline-piccini-roll","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}