{"product_id":"nuevas-formulaciones-economicas-de-medios-para-las-bacterias-probioticas-von-marcelo-eduardo-marcon-und-pedro-de-oliva-neto","title":"Nuevas formulaciones económicas de medios para las bacterias probióticas","description":"\u003cp\u003eLa búsqueda de una vida más sana amplía la comercialización de los alimentos funcionales, que son aquellos que contienen sustancias o nutrientes que aportan beneficios a la salud, ya sea como prevención o tratamiento de enfermedades. En general, se considera que los alimentos funcionales promueven la salud humana y pueden estar asociados con la disminución de los riesgos de algunas enfermedades crónicas. Entre ellos, los probióticos, que son microrgasnimos vivos, aportan beneficios a la salud humana y animal. En este trabajo estudiamos la formulación de un medio de cultivo alternativo a la MRS, utilizando suero de leche y otros nutrientes evaluados. Las técnicas incluían cultivos de Lactobacillus acidophilus La 04 con diferentes formulaciones. Los nutrientes como los minerales y los factores de crecimiento, las vitaminas y las proteínas se evaluaron mediante la formulación de medios complejos. Después de los cultivos se analizaron aspectos como el pH, la acidez, el recuento celular y los azúcares consumidos. Entre las diferentes formulaciones se encontraban las que utilizaban del 5 al 7,5% de suero de leche formulado con extracto de levadura (del 1,0 al 1,5%).\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202578370\"\u003e\u003ch3\u003eLactobacillus acidophilus, cultivo y nutrición\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202578370","offer_id":39836038430813,"sku":"9786202578370","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ed2aa06c-ff58-4dcc-b800-868436d3f856.jpg?v=1758262916","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/nuevas-formulaciones-economicas-de-medios-para-las-bacterias-probioticas-von-marcelo-eduardo-marcon-und-pedro-de-oliva-neto","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}