{"product_id":"nectar-de-solanum-sessiliflorum-dunal-con-extracto-de-stevia-von-dra-irma-rumela-aguirre-zaquinaula","title":"Néctar de Solanum sessiliflorum Dunal con extracto de Stevia","description":"\u003cp\u003ePara evaluar el efecto de la concentración de extracto de Stevia rebaudiana Bertoni y sacarosa sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de néctar de cocona. Se estudió siete tratamientos con tres concentraciones de stevia y cuatro de sacarosa. Los resultados se analizaron con la prueba de Friedman determinándose que no existe efecto de la proporción del extracto de stevia y concentración de sacarosa sobre las características sensoriales del néctar de cocona (significancia de5%). Se realizó la prueba de Duncan (¿=0.05). Los tratamientos con 0.3%, 0.5% y 0.7% de extracto de stevia y concentración de sacarosa, así como 0.0% de concentración de sacarosa difieren significativamente en sus valores de pH y acidez. En cuanto a los grados °Brix, los siete tratamientos difieren significativamente.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203038415\"\u003e\u003ch3\u003eCocona\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203038415","offer_id":40148718223453,"sku":"9786203038415","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/83add185-b057-4f4a-9c2f-50a27305622d.jpg?v=1773125619","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/nectar-de-solanum-sessiliflorum-dunal-con-extracto-de-stevia-von-dra-irma-rumela-aguirre-zaquinaula","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}