{"product_id":"monografia-qualidade-do-servico-nos-restaurantes-de-loreto-mexico-von-mauro-alejandro-monroy-cesena","title":"MONOGRAFIA: qualidade do serviço nos restaurantes de Loreto, México","description":"\u003cp\u003eA análise do ambiente da restauração numa economia baseada estritamente no sector do turismo é de extrema importância porque os clientes são cada vez mais exigentes em relação ao serviço que exigem e solicitam aos fornecedores de alimentos e bebidas. Perante esta complexidade com que se deparam os gestores de empresas deste segmento de negócio, investigar a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes permite-lhes visualizar estrategicamente as diferentes variáveis em estudo, para que os decisores possam identificar, avaliar e analisar todos os factores ou dimensões que têm maior ou menor impacto na perceção dos comensais. A qualidade de serviço é hoje um fenómeno de estudo de enorme importância para os decisores, ou seja, a objetividade ditada pelo pensamento estritamente económico através do preço é hoje ultrapassada pela subjetividade na compreensão das percepções dos clientes.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207089253\"\u003e\u003ch3\u003eUma análise através da avaliação das percepções\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207089253","offer_id":47562617979205,"sku":"9786207089253","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/9d1c2497-b655-482e-aebb-b37ed4ebb21d.jpg?v=1749530810","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/monografia-qualidade-do-servico-nos-restaurantes-de-loreto-mexico-von-mauro-alejandro-monroy-cesena","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}