{"product_id":"mikrobieller-verderb-von-essiggurken-und-ihre-konservierungstechniken-von-venkatesan-palanimuthu","title":"Mikrobieller Verderb von Essiggurken und ihre Konservierungstechniken","description":"\u003cp\u003eUm dies zu verhindern, werden Biokonservierungsmittel wie organische Säuren und Bakteriozine wirksam gegen die verderblichen Mikroorganismen eingesetzt. In Zukunft werden Biokonservierungsmittel verstärkt in Lebensmitteln eingesetzt, da sie für Mensch und Umwelt nicht toxisch sind. Sie werden die Haltbarkeit von gelagerten Lebensmitteln verbessern.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206534624\"\u003e\u003ch3\u003eVerderb von Lebensmittelkonserven\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206534624","offer_id":47168260866373,"sku":"9786206534624","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/98361200-12fe-486a-a531-b3718cb82b44.jpg?v=1758689777","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/mikrobieller-verderb-von-essiggurken-und-ihre-konservierungstechniken-von-venkatesan-palanimuthu","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}