{"product_id":"microincapsulamento-dei-probiotici-e-loro-incorporazione-nello-yogurt-von-jayalalitha-vembu-iyer-elango-ayyasamy-pugazhenthi-tr","title":"Microincapsulamento dei probiotici e loro incorporazione nello yogurt","description":"\u003cp\u003eLa microincapsulazione è l'ultimo strumento per preservare i probiotici nei prodotti caseari attraverso il quale essi possono entrare nell'intestino crasso dove vengono colonizzati. I prodotti caseari fermentati sono il buon vettore dei probiotici in natura e lo yogurt è un ottimo veicolo per i probiotici. Questo libro è focalizzato con diverse tecnologie di incapsulamento e prove per ottimizzare la tecnologia per produrre perle di buona qualità da incorporare nello yogurt come i prodotti caseari. Qui è stata scelta la maggior parte dei gruppi probiotici helathy e le tecniche sono state ottimizzate per migliorare il loro conteggio nel prodotto finale dopo la lavorazione dello yogurt.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786200995902\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786200995902","offer_id":39455104172125,"sku":"9786200995902","price":56.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6ced1476-0408-466a-a8ad-d482293bf4ca.jpg?v=1758177477","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/microincapsulamento-dei-probiotici-e-loro-incorporazione-nello-yogurt-von-jayalalitha-vembu-iyer-elango-ayyasamy-pugazhenthi-tr","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}