{"product_id":"microalgas-como-fuente-potencial-de-antioxidantes-von-ivonne-sandra-santiago-morales-und-facundo-j-marquez-rocha","title":"Microalgas como fuente potencial de antioxidantes","description":"\u003cp\u003eLa importancia de los antioxidantes para inhibir o retardar la oxidación de biomoléculas, aunado a los reportes de las propiedades carcinogénicas de algunos antioxidantes sintéticos, ha conducido a la identificación y caracterización de compuestos naturales que presenten propiedades antioxidantes. Las algas son un grupo de organismos fotosintéticos que han desarrollado diferentes mecanismos para contender y protegerse del daño oxidativo, por lo que se les considera fuentes potenciales de compuestos antioxidantes. La diversidad bioquímica, factibilidad para su cultivo y limitada información sobre la eficiencia y potencialidad antioxidante de las microalgas; aunado a los efectos benéficos de los antioxidantes naturales, en la protección contra el daño oxidativo a constituyentes celulares, condujo a la evaluación de las propiedades antioxidantes de extractos microalgales.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783846574379\"\u003e\u003ch3\u003eEvaluación del contenido de superóxido dismutasa, tocoferoles y pigmentos y determinación de su actividad antioxidante\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783846574379","offer_id":39467981897821,"sku":"9783846574379","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/8be9eaa1-03ab-4f8e-9972-4d2322b25f36.jpg?v=1757743666","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/microalgas-como-fuente-potencial-de-antioxidantes-von-ivonne-sandra-santiago-morales-und-facundo-j-marquez-rocha","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}