{"product_id":"methodes-devaluation-des-cuisses-de-poulet-fumees-et-sechees-von-adomeh-evelyn-evanono","title":"Méthodes d'évaluation des cuisses de poulet fumées et séchées","description":"\u003cp\u003eEn raison de l'irrégularité de l'alimentation électrique au Nigeria et dans d'autres pays en développement, cette étude a été réalisée pour des raisons de conservation, économiques, sanitaires et scientifiques. La cuisse de poulet transformée à l'aide du modèle de four à tambour augmentera la consommation de viande de poulet, ce qui entraînera une augmentation du marché de la volaille. L'étude examinera également les avantages du fumage au four à tambour par rapport à d'autres méthodes de traitement comme la friture, qui sont associées aux problèmes de santé suivants : maladies cardiovasculaires, hypertension, insuffisance cardiaque, accidents vasculaires cérébraux, qui peuvent être liés à la teneur élevée en graisses de leurs produits. Le fumage au four à tambour permet également de stabiliser, de stocker et d'augmenter la durée de conservation du produit.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205722381\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205722381","offer_id":40920336597085,"sku":"9786205722381","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ee094a12-be56-4509-9a17-d1da10b222e6.jpg?v=1758431945","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/methodes-devaluation-des-cuisses-de-poulet-fumees-et-sechees-von-adomeh-evelyn-evanono","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}