{"product_id":"meister-am-grill-von-rudolf-jaeger-andreas-rummel-adi-matzek-und-ted-reader","title":"Meister am Grill","description":"Alles übers Grillen: von der Marinade bis zur Kerntemperatur. Haben Sie schon mal mit Ahoj-Brause gegrillt, Spanferkel am Spieß serviert oder Tandoori im Blumentopf gesmokt? Höchste Zeit wird s! Die Meister der Grillszene haben sich um das Feuer versammelt und verraten ihre kreativen und preisgekrönten Rezepte. Außerdem: Tipps, woran Sie richtig gute Fleischqualität erkennen und geheime Meister-Tricks für Nachwuchsgrillmeister.\n\nInhaltsverzeichnis\n\nVorwort\n\nDie Meistergriller: Andreas Rummel, Ted Reader\nDie Meistergriller: Rudolf Jaeger, Adi Matzek\nGrillen mit Gas\nGrillen mit Holzkohle\nSmoken\nDie richtige Pflege\n\nVom Land – Schwein, Lamm und Rind\n\nGrillfleisch: Empfehlungen\nMarinaden und Saucen fürs Fleisch\nMoskauspieße\nThüringer Sushi\nThüringer Bratwurst\nPulled Pork\nPulled-Pork-Rolle\nIbérico-Spanferkel am Spieß\nRummel-Burger\nFledermaus vom Schwein\nSpanferkelfilet\nKräuterrolle am Spieß\nBisonburger\nGesmokter Tafelspitz mit Lauchgemüse\nLiebesspieße\nRinderfilet mit Cognac-Butter-Sauce\nCowboysteak\nRinderspieße auf Rosmarinzweigen\nBaby Back Ribs\nRoastbeef von der Waldviertler Kalbin\nBrisket\nHereford-Roastbeef im Ganzen\nT-Bone-Steak\nUltimative GSV-Grillbratwurst\nSkirtsteak-Mais-Trilogie\n»Pornopizza«\nWaldviertler Saumaise\nRoastbeef vom Hirsch\nLammrücken mit Kräuterkruste\nLammkeule\n\nAus der Luft – Geflügel\n\nGeflügel: Empfehlungen\nGefüllte Hühnerbrust\nHühnerrouladen mit Chermoula\nBeer Can Chicken\nHühnchen in der Kiste\nHühnerkeulen im Speckmantel\nBuffalo Wings\nBallotine\nGekräuterte Putenbrust\nGegrillte Wachtel auf Mangosauce\nPerlhuhn am Spieß\nEntenbrust auf Steckrübe\n\nAus dem Wasser – Fisch und Meeresfrüchte\n\nFisch und Meeresfrüchte: Empfehlungen\nGegrillte Austern\nJakobsmuscheln mit Champions\nJakobsmuscheln im Speckmantel\nJumbo-Garnelenspieße sweet and spicy\nTigergarnelen mit Sambuca\nGrüne Muscheln\n»Heilige« Makrelen auf der Planke\nHummer\nSeezungenröllchen\nGefüllter Zander-Rollino\nRegenbogenforelle\nForelle à la Meunier mit Meerrettichschaum\nLachs auf der Planke\nButterfischsteak\nSteckerlfisch\nWolfsbarsch\n\nAus der Erde – Gemüse\n\nGemüse auf dem Grill\nFoliengemüse\nRotweinschalotten\nRucolasalat\nKäsegrillscheiben\nGebackener Kartoffelsalat\nKartoffelpuffer\nGegrillte Tomaten auf Zwiebelbruschetta\nCherrytomaten mit Käsehäubchen\nPresa mit gegrilltem Spargel\n\nGrillen mit Gästen\n\nPartygrillen\nBrunch to lunch\nBarbecue Baked Beans\nHarzer Käse auf Planke\nKäsefondue\nEchter Yorkshirepudding\n»Eierkuchen«\nEi-Muffins vom Grill\nWurst am Stiel\nVeggie-Brot vom Grill\nFlanksteak mit Zucchinipappardelle\nBuchteln\nApfel Charlotte\nSalat mit Ziegenkäse im Speckmantel\nMoskauspieße mit Naan-Brot Tandoori\nAnanas mit Minz-Zitronen-Schaum\nNussmuffins\nGefüllte Äpfel mit Vanillesoufflé\nQuark-Limetten-Schmarren\n\n\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783862442133\"\u003e\u003ch3\u003e100 Weltmeister-Rezepte für Gas, Holzkohle und Smoker\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Hardcover - 9783862442133","offer_id":40163682779229,"sku":"9783862442133","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6e1116d2-1ab4-4ac8-9d51-cc4970a71bb0.jpg?v=1778473580","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/meister-am-grill-von-rudolf-jaeger-andreas-rummel-adi-matzek-und-ted-reader","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}