{"product_id":"los-servicios-de-control-sanitario-de-alimentos-von-francisca-vinuesa-und-salud-serrano","title":"Los servicios de control sanitario de alimentos","description":"\u003cp\u003eCon el objetivo de conocer la eficiencia y la efectividad de la actividad de control sanitario oficial de alimentos en los distintos tipos de establecimientos, se ha realizado un estudio de las visitas de control oficial a los establecimientos alimentarios de la provincia de Granada y de los incumplimientos detectados. En este trabajo hemos entendido que existe efectividad cuando hay asociación estadísticamente significativa entre el número de visitas y las deficiencias detectadas y ésta es positiva, esto es, cuantas más visitas de control se realicen más deficiencias se detectan. También serán efectivos los controles si la tendencia de las deficiencias o incumplimientos detectados en los establecimientos disminuye de manera significativa estadísticamente. Hemos valorado la eficiencia comparando entre distritos y entre establecimientos el número de visitas necesarias para conseguir que las deficiencias o incumplimientos disminuyan. Para alcanzar el objetivo planteado se ha realizado un análisis descriptivo de la provincia de Granada, de 36 categorías de establecimientos y de los Distritos Sanitarios y un análisis de series temporales mediante regresión lineal multivariante.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783846574287\"\u003e\u003ch3\u003eEfectividad y eficiencia de los servicios de control sanitario en la provincia de Granada\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783846574287","offer_id":39467915509853,"sku":"9783846574287","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/5891c5d4-456f-4b4d-9e41-31b9e0ad91e8.jpg?v=1757742712","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/los-servicios-de-control-sanitario-de-alimentos-von-francisca-vinuesa-und-salud-serrano","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}