{"product_id":"les-bio-epoxydes-dans-lhuile-de-graines-dalchornea-cordifolia-von-jerry-sakala-mackita","title":"Les bio-époxydes dans l'huile de graines d'Alchornea cordifolia","description":"\u003cp\u003eCette étude vise à la caractérisation physico-chimique de l'huile d'Alchornea cordifolia isolée à partir de la graine de cette plante, afin d'identifier la biodisponibilité des triglycérides époxydés. Les fruits mûrs d'Alchornea cordifolia ont été récoltés au sud du Congo-Brazzaville dans les localités de Goma-tsétsé et Dolisie. L'huile est extraite des graines par quatre méthodes différentes : la méthode à froid (Folch), la méthode Soxhlet, la méthode à l'eau et la presse. Toutes ces méthodes présentent des profils d'acides gras similaires. L'huile extraite avec de l'eau a des teneurs en acides gras époxydés légèrement plus élevées que celle extraite par les trois autres méthodes. La composition en acides gras de l'huile de graines d'Alchornea cordifolia du Congo-Brazzaville se caractérise par des niveaux élevés d'acides gras époxydés de l'ordre de 43 à 63 %. Cet acide multifonctionnel a un potentiel commercial considérable. Cette huile ne doit pas être chauffée à des températures élevées et pendant de longues périodes afin de préserver la teneur en oxirane.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783639651409\"\u003e\u003ch3\u003eBiodisponibilité des triglycérides époxydés dans l'huile de graines d'Alchornea cordifolia du Congo-Brazzaville\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783639651409","offer_id":40093057155165,"sku":"9783639651409","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/027fde8c-6e37-446d-a4af-18764ae20e16.png?v=1758171160","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/les-bio-epoxydes-dans-lhuile-de-graines-dalchornea-cordifolia-von-jerry-sakala-mackita","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}