{"product_id":"lernwerkstatt-kartoffel-von-gabriela-rosenwald-1","title":"Lernwerkstatt Kartoffel","description":"Dieses umfangreiche Arbeitsheft wurde speziell für den Einsatz in der Sekundarstufe (Klassen 5 bis 7) entwickelt und bietet eine vielseitige Grundlage für einen abwechslungsreichen Unterricht. Die enthaltenen Kopiervorlagen verbinden fundierte Infotexte mit passgenauen Arbeitsaufträgen, die in unterschiedlichen Sozialformen – von Einzelarbeit über Partnerarbeit bis hin zur Gruppenarbeit – umgesetzt werden können. So werden Inhalte nicht nur erarbeitet, sondern nachhaltig gefestigt. Dank integrierter Lösungen eignet sich das Material ideal für selbstständiges Lernen, Freiarbeit und eigenständige Kontrolle der Ergebnisse.\n\nEin Alltagsprodukt im Fokus – und doch voller Überraschungen …\n\nOb als Pommes frites, Chips oder Kartoffelpüree: Die Kartoffel ist aus der Ernährung nicht wegzudenken und begleitet Schüler nahezu täglich. Doch obwohl sie so präsent ist, wissen nur die wenigsten, woher sie stammt, wie der Anbau funktioniert oder welche Prozesse nötig sind, bis sie als Lebensmittel auf dem Teller landet. Genau hier setzt dieses Heft an und verbindet Wissen aus Botanik, Gesundheit und Ernährung zu einem spannenden Gesamtbild.\n\nDie Lernwerkstatt ist fächerübergreifend einsetzbar, beispielsweise im Biologieunterricht, in der Sachkunde oder im Heimat- und Sachunterricht. Auf insgesamt 43 Seiten erwarten Lehrkräfte und Schüler klar strukturierte Materialien, die ohne großen Vorbereitungsaufwand direkt eingesetzt werden können. Sechs thematisch gegliederte Kapitel inklusive ausführlichem Lösungsteil sorgen für Übersicht und Praxisnähe.\n\nWas die Schüler entdecken und erarbeiten\n\nZu Beginn steht die spannende Geschichte der Kartoffel im Mittelpunkt: von ihrem Ursprung in den Anden über ihre Verbreitung durch die spanischen Eroberer bis hin zur Einführung in Europa, etwa durch Friedrich den Großen. Im Anschluss lernen die Schüler die Kartoffelpflanze aus botanischer Sicht kennen. Sie untersuchen Aufbau und Eigenschaften, führen Experimente zum Nachweis von Stärke durch und beschäftigen sich mit Inhaltsstoffen, Nährwerten und gesundheitlichen Aspekten. Auch Themen wie Solanin oder der Anbau im Pflanzsack werden praxisnah behandelt.\n\nEin weiteres Kapitel widmet sich den verschiedenen Kartoffelsorten. Hier erfahren die Schüler, welche Unterschiede es hinsichtlich Kochtyp, Reifezeit und Vielfalt gibt – von klassischen Sorten bis hin zu farbigen Exoten.\n\nDer Bereich Kartoffelanbau beleuchtet sowohl historische als auch moderne Methoden. Die Schüler lernen den gesamten Lebenszyklus der Kartoffelpflanze kennen, beschäftigen sich mit landwirtschaftlichen Maschinen, Schädlingen wie dem Kartoffelkäfer sowie mit Lagerung und Nachbehandlung.\n\nIm Kapitel zu Kartoffelprodukten wird nachvollziehbar erklärt, wie aus der rohen Kartoffel beliebte Lebensmittel wie Pommes frites oder Chips entstehen. Abschließend richtet sich der Blick über den Tellerrand hinaus auf Alternativen wie Süßkartoffel, Maniok und Yams, die ebenfalls eine wichtige Rolle in der weltweiten Ernährung spielen – ergänzt durch passende Rezepte.\n\nDie abwechslungsreichen Aufgabenformate reichen von klassischen Lückentexten und Zuordnungsübungen über praktische Experimente bis hin zu kreativen Arbeitsformen und einem motivierenden Abschlussrätsel. Dabei werden unterschiedliche Kompetenzen gefördert und verschiedene Lernzugänge angesprochen.\n\nInhalte im Überblick:\n\nDie Herkunft und Geschichte der Kartoffel\nEntwicklung, Verbreitung und historische Hintergründe\nDie Kartoffelpflanze und ihre Botanik\nAufbau, Inhaltsstoffe, Nährwert und gesundheitliche Aspekte\nExperimente rund um Stärke und Kartoffelbestandteile\nVielfalt der Kartoffelsorten\nUnterschiede nach Kochtyp und Reifezeit sowie besondere Sorten\nDer Kartoffelanbau früher und heute\nWachstumsbedingungen, landwirtschaftliche Verfahren und Technik\nSchädlingsbekämpfung, Düngung und Lagerung\nVerarbeitung und Produkte\nHerstellung von Pommes frites und Kartoffelchips\nAlternative Knollenpflanzen und Rezepte\nSüßkartoffel, Maniok und Yams im Vergleich\n\nAlle Materialien sind mit Lösungen ausgestattet und ermöglichen so eine effektive Selbstkontrolle.\n\n44 Seiten, mit Lösungen\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783692575186\"\u003e\u003ch3\u003eHerkunft, Anbau und Verwendung der tollen Weltpflanze\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Paperback - 9783692575186","offer_id":57699327902021,"sku":"9783692575186","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/dd56189f-32e3-4090-a525-71c264e4baf5.jpg?v=1782017723","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/lernwerkstatt-kartoffel-von-gabriela-rosenwald-1","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}