{"product_id":"leite-de-amendoa-vs-leite-de-amendoa-parametros-de-composicao-e-efeitos-na-saude-von-mireille-serhan","title":"Leite de amêndoa vs. leite de amêndoa: parâmetros de composição e efeitos na saúde","description":"\u003cp\u003ePrunus dulcis, o fruto da amêndoa cultivada, tem sido reconhecido como uma fonte de nutrientes em muitas dietas tradicionais e está a ser progressivamente promovido como um snack e ingrediente saudável. A Califórnia, EUA, é a maior área produtora de amêndoas do mundo. Este livro analisa a composição e a caraterização dos macro e micronutrientes da amêndoa e do leite de amêndoa, especificamente os lípidos, as proteínas, os hidratos de carbono (incluindo a fibra alimentar), os minerais, as vitaminas e o conteúdo microbiológico. Considerando os efeitos positivos e negativos para a saúde da amêndoa vs leite de amêndoa, esta revisão pretende investigar a sua composição nutricional, com enfoque nas suas características físico-químicas e microbiológicas.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206516309\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206516309","offer_id":53645236896069,"sku":"9786206516309","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/3b42759b-11d7-4358-9cc0-052313b8933e.jpg?v=1758695062","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/leite-de-amendoa-vs-leite-de-amendoa-parametros-de-composicao-e-efeitos-na-saude-von-mireille-serhan","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}