{"product_id":"lehrbuch-der-physiologischen-chemie-von-siegfried-edlbacher-1","title":"Lehrbuch der physiologischen Chemie","description":"\u003cp\u003eFrontmatter -- Vorwort zur 10. Auflage -- Vorwort zur 11. Auflage -- Vorwort zur 12. Auflage -- Inhalt -- Einleitung -- I. Teil. Die Chemie der Hauptgruppen der Nahrungsstoffe und Körperbestandteile -- 1. Kapitel. Die Kohlehydrate -- 2. Kapitel. Fette, Fettsäuren und Lipoide -- 3. Kapitel. Sterine, Gallensäuren, Carotinoide -- 4. Kapitel. Die Proteine und ihre Bausteine -- 5. Kapitel. Die Nucleinsäuren -- II. Teil. Physikalisch-chemische Grundlagen -- 6. Kapitel. Einige physikalisch-chemische Grundgesetze -- 7. Kapitel. Säuren und Basen -- 8. Kapitel. Oxydation und Reduktion -- 9. Kapitel. Kolloidchemie; Grenzflächen -- III. Teil. Der Stoffwechsel -- 10. Kapitel. Die Fermente -- 11. Kapitel. Die Methoden zur Erforschung des Intermediärstoffwechsels -- 12. Kapitel. Die biologische Oxydation -- 13. Kapitel. Die Oxydation der Kohlenstoff ketten; der Citronensäurecyklus -- 14. Kapitel. Der Kohlehydratstoffwechsel -- 15. Kapitel. Der Fettstoffwechsel -- 16. Kapitel. Der Eiweißstoffwechsel -- 17. Kapitel. Der Nucleinsäure- und Purinstoffwechsel -- 18. Kapitel. Die Bedeutung der Phosphatbindung -- 19. Kapitel. Die Assimilation des Kohlenstoffs und des Stickstoffs -- IV. Teil. Zusammensetzung und Stoffwechsel einzelner Organe und Gewebe -- 20. Kapitel. Die Verdauung und die Verdauungssekrete -- 21. Kapitel. Der Wasser- und Salzhaushalt -- 22. Kapitel. Das Blut -- 23. Kapitel. Niere; Urin -- 24. Kapitel. Muskel- und Nervensystem -- 25. Kapitel. Stütz- und Bindegewebe; Haut und Anhänge -- 26. Kapitel. Die Leber (ihre Rolle im Intermediärstoffwechsel) -- V. Teil. Die chemische Regulation der physiologischen Funktionen -- 27. Kapitel. Die chemische Regulation innerhalb des Zellverbandes -- 28. Kapitel. Innere Sekretion und Hormone -- VI. Teil. Die Ernährung -- 29. Kapitel. Die Vitamine -- 30. Kapitel. Die Spurelemente -- 31. Kapitel. Der Nahrungsbedarf -- Nachträge und Ergänzungen -- Bibliographische Hinweise -- Autorenverzeichnis zur Bibliographie -- Sachregister -- Backmatter\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783111143347\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Hardcover - 9783111143347","offer_id":19989257748573,"sku":"9783111143347","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/48bd0a04-d526-42b6-9e07-645c5a8646f9.jpg?v=1781068400","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/lehrbuch-der-physiologischen-chemie-von-siegfried-edlbacher-1","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}