{"product_id":"le-pollen-dabeille-en-algerie-von-mahmoude-trachi-arezki-mohammedi-und-nacer-eddine-djelali","title":"Le pollen d''abeille en Algérie","description":"\u003cp\u003eLe pollen d''abeilles est consommé par l''homme pour  ses valeurs alimentaire et diététique élevées. A des  fins de conservation, ce produit est généralement  traité par séchage. Dans le présent travail, Une  étude comparative a été réalisée entre différents  types de pollen(frais, séché et pain d''abeille)  récoltés par l''abeille apis mellifera intermissa  dans trois régions (plaine, montagne et steppe) de  l''Algérie. Une novelle approche d''optimisation du  séchage de pollen a été étudiée aussi. Pour la  modélisation et la cinétique, trois températures  (40, 50 et 60°C) ont été appliquées en prenant en  compte deux critères de qualité : élimination d''eau  et modification de couleur.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786131582745\"\u003e\u003ch3\u003eCaractérisation physicochimique et nouvelle approche de séchage\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786131582745","offer_id":40149195718749,"sku":"9786131582745","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/26b9072d-7e44-4c41-a155-55c8f84c1642.jpg?v=1758089409","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/le-pollen-dabeille-en-algerie-von-mahmoude-trachi-arezki-mohammedi-und-nacer-eddine-djelali","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}