{"product_id":"las-frutas-tropicales-von-ramiro-torres-gallo-und-everaldo-montes-montes","title":"Las frutas tropicales","description":"\u003cp\u003eEn este texto se presentan los resultados de un trabajo de investigación donde se correlaciona el color, determinado con la técnica de visón computacional, con el índice de madurez y las propiedades viscoelásticas y texturales del mango, papaya, maracuyá y plátano; se definen los rangos de color para diferentes estados de madurez, teniendo en cuenta la diferencia de color medida en el espacio de color CIELEAB con la formulas CIE 1994 y CIE 2000, y se determina cómo influye el estado de madurez sobre las propiedades viscoelásticas y texturales del mango, papaya, maracuyá y plátano.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783659018817\"\u003e\u003ch3\u003eEvaluación de sus propiedades físicas, físico-químicas y reológicas\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783659018817","offer_id":39467424546909,"sku":"9783659018817","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/615279aa-0784-4c93-a7e5-fc8d045dda53.jpg?v=1773122091","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/las-frutas-tropicales-von-ramiro-torres-gallo-und-everaldo-montes-montes","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}