{"product_id":"la-grande-cuisine-et-ses-processus-de-selection-von-veronique-chossat-noblot","title":"La grande cuisine","description":"\u003cp\u003eQu'est-ce qu'un grand cuisinier ? Derrière cette interrogation se profile un problème nodal pour la science économique contemporaine : la détermination de la notion de qualité. La démarche de cet ouvrage s'articule autour de deux préoccupations majeures : d'une part, spécifier la nature du bien « gastronomie » et par là même des principes présidant à la détermination de sa qualité ; et d'autre part, mettre en évidence les processus de sélection existant en gastronomie\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9782343162485\"\u003e\u003ch3\u003eet ses processus de sélection\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9782343162485","offer_id":39422762582109,"sku":"9782343162485","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/31843a28-4b4b-49bd-af8a-81c46c693b17.jpg?v=1777781953","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/la-grande-cuisine-et-ses-processus-de-selection-von-veronique-chossat-noblot","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}