{"product_id":"la-cadena-de-valor-de-la-carne-de-cabrito-en-la-region-de-coquimbo-von-alvaro-venegas","title":"La cadena de valor de la carne de cabrito en la región de Coquimbo","description":"\u003cp\u003eLa carne de cabrito posee una fuerte raigambre entre la población rural de la región de Coquimbo, sin embargo, carece a la fecha de valorización y reconocimiento en el mercado nacional como un producto con características patrimoniales. No obstante, en los últimos años ha habido esfuerzos públicos y privados para el desarrollo del producto y su inserción en los mercados. En el presente documento, se describe el entorno social y físico de la producción de carne de cabrito, para posteriormente describir y analizar la situación actual de la cadena en la región de Coquimbo. En segundo lugar, se identifica la institucionalidad pública existente con sus políticas e instrumentos que influyen o podrían influir en su desarrollo como cadena de valor. Finalmente, se propondrán alternativas y estrategias de agregación de valor a considerar por las políticas públicas.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202106436\"\u003e\u003ch3\u003ePolíticas Públicas y Estrategias de Agregación de Valor\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202106436","offer_id":40148177485917,"sku":"9786202106436","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f9a12093-dd77-48da-8ab9-621dde2ccefd.jpg?v=1758089351","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/la-cadena-de-valor-de-la-carne-de-cabrito-en-la-region-de-coquimbo-von-alvaro-venegas","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}