{"product_id":"kulturwissenschaft-des-genusses-von-undefined","title":"Der kulinarische Genuss","description":"Der Band will ein Kulturthema erforschen, das in den Wissenschaften\nbislang noch kaum Resonanz gefunden hat. Sein wissenschaftspolitischer\nZweck ist, im Problemhorizont der Kulinaristik eine anthropologische\nGenussforschung zu begründen, die den kulinarischen Genuss\nin seiner Verschränkung mit anderen Genussformen wie dem ästhetischen\nGenuss sieht und sich als mehrdisziplinärer Ansatz realisiert.\nBeiträger sind der Soziologe Christian Stegbauer, der Linguist Hans-\nJürgen Heringer, der Ritualforscher Burckhard Dücker, der Hotel- und\nGastronomiewissenschaftler Wolfgang Fuchs, der Ernährungshistoriker\nund Vorsitzende des Kulinaristik-Forums, Uwe Spiekermann,\nder Gastronom Wolfgang Menge, der Literatur- und Medienwissenschaftler\nJochen Hörisch, der Liturgiewissenschaftler Guido Fuchs,\nder Althistoriker Werner Tietz, die Sinologen Thomas Höllmann und\nPeter Kupfer, der brasilianische Germanist Werner Heidermann, die\nSchweizer Kulturwissenschaftlerin Cordula Seger und der Herausgeber.\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783826077388\"\u003e\u003ch3\u003eKulturwissenschaftliche Perspektiven\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Hardcover - 9783826077388","offer_id":40497274028125,"sku":"9783826077388","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/84a36f90-2c41-4904-bf84-fc90f5c10a94.jpg?v=1777439514","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/kulturwissenschaft-des-genusses-von-undefined","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}