{"product_id":"jeffektiwnye-tehnologii-proizwodstwa-i-pererabotki-baraniny-von-tatqna-giro","title":"Jeffektiwnye tehnologii proizwodstwa i pererabotki baraniny","description":"\u003cp\u003eV monografii sistematizirowan obzor nauchnoj i tehnicheskoj informacii o sostoqnii proizwodstwa i pererabotke baraniny w mire i Rossii. Oswescheny osnownye puti uwelicheniq mqsnoj produktiwnosti owec s ispol'zowaniem razlichnyh tehnologicheskih priemow wyraschiwaniq i otkorma. Izucheny sowremennye tehnologii pererabotki baraniny s uchetom äkologicheskoj bezopasnosti, biologicheskoj i pischewoj cennosti. Predlozheny sowremennye podhody razdelki baran'ih tush na sortowye otruby, gormonizirowannye s mezhdunarodnymi standartami. Predlozhen differencirowannyj metod ocenki kachestwa mqsnogo syr'q s uchetom pischewoj i biologicheskoj cennosti, usowershenstwowana sistema cenoobrazowaniq. Opisany äffektiwnye tehnologii pererabotki baraniny i proizwodstwa produktow dlq \"zdorowogo pitaniq\". Rekomendowany sposoby upakowki, rezhimy holodil'noj obrabotki, sroki i uslowiq hraneniq otrubow baraniny, garantiruüschie isklücheniq poter' i snizhenie kachestwa mqsa.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783847330240\"\u003e\u003ch3\u003es uchetom regional'nyh osobennostej Powolzh'q\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783847330240","offer_id":39491207495773,"sku":"9783847330240","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ee5ccd9b-d9c8-4295-a9ce-9a821686c6a1.jpg?v=1758260474","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/jeffektiwnye-tehnologii-proizwodstwa-i-pererabotki-baraniny-von-tatqna-giro","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}