{"product_id":"isomerizacao-de-licopeno-isolado-de-tomate-von-hoang-anh-nguyen-ngoc","title":"ISOMERIZAÇÃO DE LICOPENO ISOLADO DE TOMATE","description":"\u003cp\u003eO objectivo deste estudo é produzir normas externas para o Z-lycopeno induzido pelo processamento de tomates. O objectivo geral desta tese era produzir padrões externos para os isómeros Z-lycopeno que ocorrem nos tomates processados. A fim de atingir este objectivo, era necessário responder a várias questões: Os isómeros Z-lycopene são formados durante o processamento de tomates? Como podem os isómeros Z-lycopene, formados durante o processamento de tomates, ser produzidos com elevado rendimento? É possível recolher os isómeros Z-lycopene separadamente? Como é que os isómeros visados podem ser obtidos como um sólido puro? Qual é a posição da ligação Z-double dos isómeros Z-lycopene? Qual é o coeficiente de extinção dos isómeros Z-lycopeno?\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202845564\"\u003e\u003ch3\u003eLicopeno de isomerização\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202845564","offer_id":40149838921821,"sku":"9786202845564","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/e1049978-c5c5-47aa-8cbe-f4dc94ff949c.jpg?v=1757398198","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/isomerizacao-de-licopeno-isolado-de-tomate-von-hoang-anh-nguyen-ngoc","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}