{"product_id":"isolamento-purificacao-e-aplicacao-da-l-asparaginase-von-manohar-sonawane-und-sayali-khairnar","title":"Isolamento, Purificação e Aplicação da L-Asparaginase","description":"\u003cp\u003eL-Asparaginase Este livro contém toda a informação relativa ao nosso trabalho sobre a enzima L-Asparaginase, desde o seu isolamento a partir de bactérias e de uma espécie vegetal, a sua purificação, caraterização e, finalmente, a sua aplicação em diferentes domínios. Este foi o nosso projeto de Mestrado em Biotecnologia na faculdade. Quando estávamos à procura de um tópico genuíno para investigar, encontrámos esta enzima interessante que tem muita importância na nossa vida quotidiana, desde a cura do cancro do sangue até à redução do potencial carcinogéneo do teor de acrilamida em produtos alimentares de panificação, passando por um antioxidante. Foi um grande desafio trabalhar com este tipo de enzima. Eu e o meu parceiro de projeto aprendemos muitas coisas novas enquanto trabalhávamos neste projeto. Descobrimos também uma nova espécie que produz esta enzima em grande quantidade com uma boa atividade enzimática específica e o trabalho sobre ela está em curso, que será concluído em breve e estará pronto para publicação.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207150212\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207150212","offer_id":47628821922117,"sku":"9786207150212","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/e0354ba4-aa0a-48a9-9c89-11490f0bc19b.jpg?v=1761282225","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/isolamento-purificacao-e-aplicacao-da-l-asparaginase-von-manohar-sonawane-und-sayali-khairnar","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}