{"product_id":"isolamento-de-pectina-da-casca-de-manga-kesar-utilizando-resina-de-troca-cationica-von-hina-bhatu-foram-chaudhari-und-paresh-davara","title":"Isolamento de Pectina da Casca de Manga Kesar Utilizando Resina de Troca Catiónica","description":"\u003cp\u003eA Índia é o segundo maior produtor de fruta do mundo, sendo a manga a mais importante cultura de fruta da Índia. A manga é o único fruto que pode ser utilizado pela indústria transformadora durante as diferentes fases do seu crescimento, desenvolvimento, maturação e amadurecimento. Na indústria alimentar, a pectina tem sido amplamente utilizada como agente espessante, gelificante e emulsionante para compotas, geleias, refrigerantes, sumos de fruta, sobremesas e produtos lácteos. Também é útil em aplicações medicinais, nas quais ajuda a baixar o nível de colesterol sérico, a remover o ferro de metais pesados do corpo, a estabilizar a pressão sanguínea e a função intestinal e a reduzir o peso.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207884186\"\u003e\u003ch3\u003ePara Engenharia de Processamento de Alimentos\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207884186","offer_id":49832734228805,"sku":"9786207884186","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/848ca92c-40f0-49d7-90e7-6717a8fbf2f5.jpg?v=1749878783","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/isolamento-de-pectina-da-casca-de-manga-kesar-utilizando-resina-de-troca-cationica-von-hina-bhatu-foram-chaudhari-und-paresh-davara","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}