{"product_id":"intoxication-par-les-plantes-cyanogenes-von-nadia-chaouali-abderazzek-hedhili-und-hayet-ghorbel","title":"Intoxication par les plantes cyanogènes","description":"\u003cp\u003eCertaines plantes sont dotées de pouvoir cyanogène. En effet, suite à la rupture des différents compartiments du tissu végétal par action le plus souvent mécanique, on assiste à une réaction d¿hydrolyse enzymatique qui permet la libération de l¿acide cyanhydrique toxique à partir de composés cyanés appelésglycosides cyanogénétiques, ceux-ci sont produits naturellement par certaines espèces végétales en guise de moyen de défense contre les phytophages.Le présent travail consiste dans un premier temps à étudier les propriétés des cyanoglycosides synthétisés par les plantes cyanogènes, tout en démontrant leurs impacts toxiques sur la santé des consommateurs à court et à long termes.Dans un deuxième temps, il vise à déterminer les teneurs en acide cyanhydrique dans des échantillons d¿amandes et de noyaux d¿abricot de la flore de la Tunisie, en ayant recours à une méthode de dosage argentimetrique.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202548083\"\u003e\u003ch3\u003ePlantes toxiques\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202548083","offer_id":40148597047389,"sku":"9786202548083","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/96f654b0-a4cd-4bd9-b86d-7155ac16e095.jpg?v=1757569158","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/intoxication-par-les-plantes-cyanogenes-von-nadia-chaouali-abderazzek-hedhili-und-hayet-ghorbel","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}