{"product_id":"incapsulamento-di-olio-vegetale-con-derivati-della-pectina-olio-vegetale-von-samuel-ntakirutimana","title":"Incapsulamento di olio vegetale con derivati della pectina","description":"\u003cp\u003eSono state studiate microcapsule a base di pectina idrazide tramite reazione di Ugi. Stabile microgel è stato creato come emulsionanti di tipo pickering, sotto esametileneguanidina cloruro nell'intervallo di concentrazione di 0,5-1,5 g \/ L. La dimensione delle particelle di microgel è stata misurata mediante tecnica di diffusione della luce dinamica (DLS). Il sistema era stabile con una distribuzione delle dimensioni del diapason tra 100 nm e 500 nm. Sono state create emulsioni Acqua \/ Olio; il toluene è stato utilizzato come modello e l'olio di soia come composto bersaglio. La merce di capsule si è stabilizzata sotto complessazione di ioni Ca2 + con polimeri di pectina. Questa emulsione è stata valutata mediante studi di microscopia ottica utilizzando i microscopi OLYMPUS GX-71 dotati di SIAMS Photolab. Sono state ottenute microcapsule stabili con diametro medio compreso tra 10 e 100 ¿m. Questa ricerca apre la strada alla progettazione razionale di microcapsule a base di polisaccaridi naturali.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203534238\"\u003e\u003ch3\u003eOlio vegetale\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786203534238","offer_id":39461001592925,"sku":"9786203534238","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/2559a00a-2ddb-43b2-aac5-310c5e537f2b.jpg?v=1757402120","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/incapsulamento-di-olio-vegetale-con-derivati-della-pectina-olio-vegetale-von-samuel-ntakirutimana","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}