{"product_id":"impacto-e-avaliacao-das-industrias-de-transformacao-de-base-agricola-von-mahesh-kadam-subhash-dharmaji-surve-und-vishnu-bondhare","title":"Impacto e avaliação das indústrias de transformação de base agrícola","description":"\u003cp\u003eAs leguminosas secas são parte integrante da dieta indiana. Na Índia, as leguminosas são consideradas como a única fonte de proteínas dos pobres. Na Índia, a disponibilidade líquida per capita de leguminosas foi de cerca de 31,6 gms\/dia e 11,5 kg\/ano durante o ano de 2011-12. As principais culturas de leguminosas cultivadas na Índia são o grão-de-bico, o feijão bóer, a lentilha, o feijão moong, o feijão urd e a ervilha forrageira. Muitas variedades de leguminosas são cultivadas e consumidas em diferentes tipos de produtos alimentares após transformação. As leguminosas são geralmente transformadas em dal por descasque e divisão. São utilizados processos de moagem a seco e a húmido. Os processos básicos da moagem de dal são a limpeza, a classificação, o condicionamento, a descascagem, a divisão, a separação, o polimento e o ensacamento. Na Índia, cerca de 11 milhões de toneladas de leguminosas foram convertidas em dal (leguminosas descascadas e divididas); dos restantes 3,6 milhões de toneladas, uma grande parte é utilizada como grão inteiro para cozinhar e o resto é utilizado para sementes. A transformação é a face brilhante do valor acrescentado e conduz a uma mudança do cenário de crescimento e produtividade das leguminosas. Conduz a um crescimento nutritivo e económico.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206904274\"\u003e\u003ch3\u003eIndústrias de transformação de leguminosas - uma abordagem analítica\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206904274","offer_id":47376961831237,"sku":"9786206904274","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/0c5b2b1b-97e3-42aa-a3a2-078d24262f4a.jpg?v=1750142376","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/impacto-e-avaliacao-das-industrias-de-transformacao-de-base-agricola-von-mahesh-kadam-subhash-dharmaji-surve-und-vishnu-bondhare","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}