{"product_id":"il-miele-come-bioindicatore-dellambiente-von-manfred-sager","title":"Il miele come bioindicatore dell'ambiente","description":"\u003cp\u003eL'analisi del miele è stata finalizzata all'autenticità, alla diluizione con melassa di zucchero, alle indicazioni sulla salute, e recentemente al monitoraggio ambientale. Grazie ai progressi nella strumentazione analitica (per esempio ICP-MS), molti laboratori di analisi in traccia hanno rilasciato dati sulla composizione del miele. La composizione del miele è influenzata da vari fattori, tuttavia, quindi questo articolo si concentra sui limiti delle conclusioni sulle indicazioni di contaminazioni ambientali. A parte alcuni tri-saccaridi speciali e acidi organici, la differenza principale tra il miele e campioni di zucchero comune è il contenuto di boro. Il contenuto di oligoelementi dipende dalla composizione floreale, dagli apporti della lavorazione del miele, così come dalla deposizione atmosferica e dalla composizione del suolo. Pertanto, il monitoraggio ambientale dovrebbe essere focalizzato sui mieli monoflorali. Poiché il miele di legno contiene oligoelementi a livelli notevolmente più elevati (tranne B e Ca), le classificazioni di Cd e Pb, ad esempio, dai dati di peso umido portano a risultati errati, e i dati basati sulle ceneri dovrebbero invece essere presi. A causa della strategia di campionamento delle api, l'area che circonda l'alveare non viene monitorata in modo omogeneo, ma vengono preferite le macchie floreali.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204045825\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786204045825","offer_id":39450149716061,"sku":"9786204045825","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6e68df07-619b-478b-aca6-fbb6b4426823.jpg?v=1758954890","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/il-miele-come-bioindicatore-dellambiente-von-manfred-sager","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}