{"product_id":"herstellung-von-hfs-durch-glucose-isomerase-aus-e-coli-dh5-alpha-von-zaman-shazadi-butt","title":"Herstellung von HFS durch Glucose-Isomerase aus E.coli DH5 Alpha","description":"\u003cp\u003eXylose\/Glucose-Isomerase ist ein wichtiges industrielles Enzym, das seit Jahrzehnten für die Umwandlung von Glucose in Fructose verwendet wird. Diese Forschung konzentriert sich auf die Produktion von Glukose-Isomerase aus Escherichia coli DH5¿. Studien zur Optimierung der Fermentation zeigten, dass eine höhere Menge an Hefeextrakt und Trypton das Zellwachstum steigerte und die optimale Temperatur für das Wachstum 37°C betrug. Die teilweise Reinigung der Xylose-Isomerase erfolgte durch Wärmebehandlung und Ammoniumsulfat-Fällung. Bei 80 % des Salz-Cut-off-Wertes wurde die maximale Aktivität des Enzymkonzentrats erreicht. Die Xylose-Isomerase zeigte maximale Aktivitäten bei 75 °C und pH 8. Die Enzymaktivität bei optimalen Bedingungen betrug 5,0 U\/min\/ml für E. coli DH5¿. Die Zugabe von Kobaltionen und Xylose erhöhte die Aktivität um das 10-20fache. Die spezifische Aktivität für E. coli DH5¿ betrug 60,5 nmol\/min\/mg Protein. Bei Verwendung von 100 mM D-Glucose als Substrat wurden nach 14 Tagen Inkubation nur 8 % des maximalen D-Fructosesirups produziert. Damit ist E. coli DH5¿ kein besserer Kandidat für die Produktion von High Fructose Syrup.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206857914\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206857914","offer_id":47337096872261,"sku":"9786206857914","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/4d398a23-0740-4722-a81d-06522e4bea04.jpg?v=1750050790","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/herstellung-von-hfs-durch-glucose-isomerase-aus-e-coli-dh5-alpha-von-zaman-shazadi-butt","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}