{"product_id":"getreide-und-salz-der-versorgungsstandard-thuringischer-lande-im-spaten-mittelalter-von-cosima-gopfert","title":"Getreide und Salz - Der Versorgungsstandard thüringischer Lande im späten Mittelalter","description":"\u003cp\u003eStudienarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Geschichte Europas - Mittelalter, Frühe Neuzeit, Note: 2,7, Friedrich-Schiller-Universität Jena (Historisches Institut ), Veranstaltung: Das spätmittelalterliche Thüringen im System des überregionalen Handels und Verkehrs, Sprache: Deutsch, Abstract: 1. Einführung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie allgemeine Weltanschauung des späten Mittelalters war von vielfältigen Ängsten geprägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSolche bezogen sich etwa auf Kriege und Seuchen, doch gab es da auch eine stetig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003epräsente Bedrohung durch Hungersnöte. Im Gegensatz zum frühen und hohen Mittelalter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ebedeutete sodann im Spätmittelalter die Folge von Nahrungsknappheit und Hunger keine\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eunweigerliche Verbindung mit der Sterblichkeit mehr. Aufgrund einer besseren Vernetzung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eund Versorgung durch die Landesherren beschränkten sich deren Folgen eher auf Teuerung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eder Grundnahrungsmittel und folglich auf eine allgemeine gesundheitliche Schwächung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edes Volkes ¿ ein enormer Fortschritt, der den Ausgang zu unserer heutigen Situation von\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÜberernährung bildete. Wie eng die Ernährung der Bevölkerung mit der Entwicklung einer\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKultur in Zusammenhang steht, kann man etwa am Tempo und der Dichte der Besiedlung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eeiner Region erkennen. Dies spiegelt sich im Laufe der Jahrhunderte auch auf geisteswissenschaftlicher\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEbene wider oder findet seinen Ausdruck in besonderer Aufbruchstimmung,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForschungsdrang und verschiedenen Künsten. Welch schlimme Auswirkungen eine Hungersnot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehingegen mit sich bringt und brachte, wird beispielsweise in Berichten früh- und\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehochmittelalterlicher Chronisten erzählt, wie etwa von Massensterben, sogar mit Hinweisen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eauf Kannibalismus. Eine bis heute geltende Erkenntnis lautet: Hunger fördert ¿die Auflösung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ealler menschlicher Bindungen.¿\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn dieser Arbeit möchte ich weniger auf das Hervorbringen geistiger Größen oder\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eextremer Folgen des Hungers eingehen, sondern vielmehr die allgemeine Ernährungs- und\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeschaffungssituation des spätmittelalterlichen Volkes untersuchen, bezogen auf die beiden\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ewichtigsten Grundnahrungsmittel Getreide und Salz und deren Vertrieb im thüringischen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaum. Außerdem werden in dieser Ausarbeitung die sich daraus ergebenden gesellschaftlichen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntwicklungen diskutiert werden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGetreide als Lieferant des für den Menschen schnell und effektiv verwertbaren Nährstoffs, der Kohlenhydrate, ist wie das Salz nicht aus der Ernährungsgeschichte wegzudenken. Es bedarf der Kultivierung der Sorten, landwirtschaftlichen Wissens und nicht zuletzt geeigneter Klima- und Bodenbedingungen. Das Salz wiederum, ein lebenswichtiges Mineral, ist\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ezwar in fleischlicher Kost enthalten, jedoch nicht in ausreichendem Maße. Der menschliche\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBedarf wurde schon gar nicht mit den wenigen Fleischmalzeiten abgedeckt, die der spätmittelalterlichen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBevölkerung zur Verfügung standen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783656151975\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783656151975","offer_id":39446372122717,"sku":"9783656151975","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/af50d462-f327-4187-9e15-d739bd1b494e.jpg?v=1777869975","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/getreide-und-salz-der-versorgungsstandard-thuringischer-lande-im-spaten-mittelalter-von-cosima-gopfert","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}