{"product_id":"gestion-postcosecha-del-rambutan-von-manjunath-j-shetty-und-p-r-geethalekshmi","title":"Gestión postcosecha del rambután","description":"\u003cp\u003eEl rambután es una importante fruta exótica, originaria del sudeste asiático, incluyendo Tailandia, Malasia e Indonesia. Es una buena fuente de vitamina C, calcio y aporta una buena cantidad de niacina, hierro, fósforo, carbohidratos, proteínas y fibra. El principal problema de la comercialización del rambután es el arrugamiento y el oscurecimiento de las espinas y el pericarpio, que los hace poco atractivos, aunque el arilo sigue siendo comestible. Tras la cosecha, el aspecto visual del rambután se deteriora rápidamente en dos o tres días si se deja a temperatura ambiente. El pardeamiento debido a la alta transpiración, la alta tasa de respiración y la descomposición son las principales causas del deterioro de la calidad del rambután. Aunque el rambután tiene una buena demanda y un gran potencial de exportación, no es un cultivo comercial importante, principalmente por su disponibilidad estacional y su corta vida útil. Por lo tanto, unas prácticas adecuadas de manipulación postcosecha pueden mejorar la vida útil del rambután preservando su calidad nutricional y también ampliar la disponibilidad de las frutas para los mercados nacionales y lejanos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204087115\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204087115","offer_id":39836052226141,"sku":"9786204087115","price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ed8bbd40-efe6-4240-a73b-696c009758bd.jpg?v=1758262506","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/gestion-postcosecha-del-rambutan-von-manjunath-j-shetty-und-p-r-geethalekshmi","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}